Keller

Bei der Vinifizierung der Weine versucht der Kellermeister die Qualität der Trauben auf den Wein zu projizieren. Ein schonender Umgang mit dem Traubenmaterial bei der Mostgewinnung sowie eine möglichst naturnahe Kelterung sind unsere Grundsätze bei der Kellerarbeit.

Durch den Einsatz moderner Technologien, aber auch traditioneller Verfahren sind wir bemüht, betriebsspezifische, elegante Weine mit regionalem Charakter zu produzieren.

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